Ce thé oolong japonais au yuzu associe une base semi-oxydée douce à des écorces de yuzu fraîches macérées une journée et une nuit. La tasse obtenue reste vive, fruitée et très parfumée, avec une finale nette.
Conditionné en 40 g et originaire d’Uji à Kyoto, il se prépare chaud comme en version glacée et accompagne aussi bien les pâtisseries japonaises que les desserts occidentaux.
Oolong Yuzu : atouts
Oolong japonais semi-oxydé
La base ronde soutient les agrumes sans durcir l’infusion.
Écorces de yuzu fraîches
La macération apporte un parfum zesté lumineux et élégant.
Profil frais et fruité
L’attaque d’agrume laisse place à une texture souple et désaltérante.
